Poročna kulinarika

Jedilnik I: Domača odličnost
Domača šunka v testu s francosko solato
*
Svatovski juhi:
goveja juha z rezanci in čemaževa kremna juha
*
Kuhana govedina s hrenom
Pražen krompir
Brokoli z maslom
*
Telečji medaljon v gobovi omaki
Ocvrti piščančji file v poročnem plaščku
Gratinirani skutini štruklji
Zelenjavna rižota
Sestavljena solata
*
Poročna torta
*
Kava
*
Kisla obarna juha

Jedilnik II: Sveža klasika
Svatovski juhi:
goveja juha zaljubljencev in zelenjavna kremna juha
*
Tris testenin: rižota z morskimi sadeži
rezanci z jurčkovo omako
bazilikini njoki s parmezanom
*
Svinjska ribica v zeljnem plaščku
Ramstek z zelenim poprom
Pariški krompirček
Zdrobovi hrustavci
Zelenjavna košarica z maslom
Sestavljena solata
*
Poročna torta
*
Kava
*
Ocvrti piščančji file v mandljevi skorjici
Francoska solata
*
Telečja obarna juha

Jedilnik III: Mogočno poročno
Nadevana hruška s perutninsko solato
na pršutni posteljici
*
Svatovski juhi:
goveja juha z rojalom in
bučkina kremna juha
*
Pisana ribja ruladica na šampanjski rižoti
z gorčično omako
*
Pljučni file v vinski omaki
Krompirjeva zloženka s čebulo
Sotirana zelenjava s sezamom
Ajdovi štruklji s skuto
Sestavljena solata
*
Kava
*
Svinjska pečenka
Ocvrti puranji medaljon
Pirina zelenjavna solata

Jedilnik IV: Svatovski prestiž
Skutina terina v jagodnem ovoju s poprom
Kmečki pršut na rukoli z oljčnim oljem in balzamičnim kisom
Tris vodnih zalogajčkov:
postrv v marinadi, morski sadeži v solati, lososova pena
*
Svatovski juhi: goveja juha z biskvitnim ponvičnikom
in brokolijeva kremna juha
*
Nadevana zelenjava s sirovim klobučkom
Domači njoki s pršutom in paradižnikom
Loparnica z jogurtovo omako
*
Žrebičkov medaljon s tartufi ob zdrobovih kroketih
Ramstek na žaru z zeliščnim maslom in
pečenim krompirčkom
Ocvrte puranje ruladice ob bučnem narastku
Zalogajčki potočne postrvi na popečeni makovi polenti
*
Poročna torta
*
Kava